Cada año, The New York Times elabora una lista recomendando los mejores lugares del mundo para visitar. En la última sólo aparece un lugar de España reseñado: Cádiz y su entorno. ¿Qué es lo que ha conquistado a la prestigiosa cabecera norteamericana?
En su reseña, el periodista Andrew Ferren menciona primeramente su gran nivel gastronómico. Aponiente, el restaurante con tres estrellas Michelín del chef Ángel León, es descrito como “un poema lírico a los alimentos del mar”, con mención especial a su rissotto de plancton. También se hace eco de las propuestas de Saja River, un gastrobar de temática western, Código de Barra, que reinterpreta la cocina local o El Faro, un clásico de toda la vida.
Seguidamente, el autor destaca Jerez de la Frontera como un paraíso para los amantes del vino: “…es la cuna de los vinos de jerez, que ahora están en boga entre los mejores sommeliers y para la elaboración de multitud de cócteles artesanales. Recomienda las bodegas Díez-Mérito, Lustau y Bodegas Tradición, con su colección estelar de arte español.
La ruta de los pueblos blancos de la sierra gaditana, como Vejer de la Frontera, y las fantásticas costas que bordean la provincia, son las últimas recomendaciones en la reseña.
El artículo del New York Times, es simplemente un acercamiento, una pincelada para mostrar algunos de los grandes atractivos de la zona. Pero hay mucho más Cádiz: sus gentes, sus famosos carnavales, sus impresionantes playas, sus ruinas históricas, la exquisitez del atún de la almadraba, el flamenco…
Sin duda, Cádiz y su provincia es un lugar lleno de encantos por descubrir que nunca defrauda a sus visitantes. Si no lo conoces, no lo dudes. Recomendadísimo.