Aunque la cocina Italiana está extendida ya por todo el mundo, pocos establecimientos respetan sus tradiciones culinarias. Esta selección pretende ser una muestra de locales donde reina la esencia de los auténticos fogones italianos ¡Buen provecho!
CASA MARCO (Madrid)
El pequeño y acogedor restaurante que Marco Di Tullio abrió en Madrid hace casi 20 años se ha convertido en todo un clásico italiano de la capital. No dejes de probar su penne arrabiate con guindilla, speck y cebolletas, sencillamente espectacular.
PIU DI PRIMA (Madrid)
Piu di prima ha conseguido hacerse un hueco entre los mejores italianos de la capital. El chef Stefano Franzin, al frente de sus fogones, nos ofrece alta gastronomía italiana en la que destacan impresionantes risottos, carpaccios y pastas frescas.
GALILEO (Ourense)
La gastronomía gallega es sobre todo cocina de producto. Y ese mismo producto es lo que hace hace especial la cocina del chef Flavio Morgante en su restaurante de Ourense. Cocina de fusión en la que Galicia e Italia se dan un buen apretón de manos.
XEMEI (Barcelona)
Stefano y Max Colombo son los dos gemelos al frente de este local, uno de los emblemas de la cocina italiana de la ciudad condal. Su carta presta especial atención a los productos de temporada y se inspira en la gastronomía veneciana. No te lo pierdas.
BACARO (Barcelona)
Otro gran representante de la cocina italiana en Barcelona. En la trasera del Mercado de la Boquería encontramos este local que rinde homenaje Venecia centrándose por encima de todo en sus platos más marineros.
STUZZIKINI (Marbella)
En el casco antiguo de marbella podemos darnos un delicioso paseo gastronómico por la península itálica. Su carta suele variar todas las semanas con todo tipo de propuestas prestando especial atención a la cocina Cerdeña.
MARINETTA MIA (Valencia)
Además de los mejores arroces y paellas del mundo, en Valencia también podemos disfrutar de la mejor cocina italiana. Marinetta Mia basa su propuesta en las recetas que han hecho famosa a Sicilia en el mundo entero: Pizzas, focaccias caseras y sabrosas pastas con los mejores ingredientes locales y directamente importados desde Italia.